Chế độ ăn cho người đau dạ dày: Lời khuyên từ chuyên gia Tiêu hóa tại Medlatec
1. Người đau dạ dày nên ăn gì?
a. Thức ăn mềm, dễ tiêu
Các món ăn mềm, dễ tiêu hóa giúp giảm gánh nặng cho dạ dày và làm dịu niêm mạc tổn thương. Người bệnh nên ưu tiên:
-
Cháo trắng, súp gà, canh rau củ ninh nhừ
-
Cơm mềm với thức ăn luộc hoặc hấp
-
Khoai lang, khoai tây hấp: chứa tinh bột lành tính, chống viêm nhẹ
b. Thực phẩm giàu protein dễ tiêu
Protein cần thiết cho quá trình phục hồi tổn thương, tuy nhiên không nên ăn thịt đỏ nhiều mỡ. Nên chọn:
-
Thịt nạc (gà, lợn, cá đồng) hấp hoặc luộc
-
Đậu phụ mềm, sữa đậu nành không đường
-
Trứng luộc hoặc trứng hấp (tránh chiên rán)
c. Rau xanh, trái cây ít axit
Rau và hoa quả cung cấp vitamin, chất xơ giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru hơn. Chuyên gia Medlatec gợi ý:
-
Rau cải, bí đỏ, cà rốt, bông cải xanh nấu chín kỹ
-
Chuối chín, đu đủ, táo chín: giúp trung hòa axit, bảo vệ niêm mạc
d. Tăng cường thực phẩm giàu probiotic
Probiotic (lợi khuẩn) giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa và giảm viêm. Người đau dạ dày có thể dùng:
-
Sữa chua không đường
-
Sữa lên men
-
Các chế phẩm men tiêu hóa theo hướng dẫn bác sĩ
2. Người đau dạ dày nên kiêng gì?
a. Thực phẩm gây kích thích tiết axit
Những thực phẩm này khiến dạ dày tăng tiết dịch, làm trầm trọng thêm tình trạng viêm loét:
-
Đồ chua, cay, mặn như dưa muối, ớt, tiêu, mắm tôm
-
Đồ uống có gas, cà phê, trà đặc
-
Các loại trái cây có tính axit như cam, chanh, bưởi, dứa
b. Đồ chiên xào, nhiều dầu mỡ
Thức ăn chiên rán không chỉ khó tiêu mà còn gây co bóp dạ dày mạnh hơn, dẫn đến đau bụng, đầy hơi:
-
Thịt chiên, cá rán, bánh rán
-
Khoai tây chiên, đồ ăn nhanh
c. Thực phẩm cứng, nhiều xơ không tan
Các loại hạt, rau sống, rau có nhiều xơ cứng như măng, rau cần dễ gây tổn thương vùng viêm loét:
-
Hạt ngô, đậu chưa xay nhuyễn
-
Rau sống, măng, rau muống
d. Uống rượu, bia và hút thuốc lá
Rượu, bia và nicotin trong thuốc lá là tác nhân hàng đầu gây tổn thương niêm mạc dạ dày và gây xuất huyết. Bác sĩ Medlatec khuyến cáo người bệnh cần tuyệt đối tránh sử dụng các chất này trong quá trình điều trị và sau khi khỏi bệnh.
3. Cách ăn uống giúp giảm đau dạ dày hiệu quả
Bên cạnh việc lựa chọn thực phẩm, cách ăn uống cũng ảnh hưởng đáng kể đến tình trạng bệnh. Dưới đây là các nguyên tắc chuyên gia Medlatec khuyên người bệnh nên áp dụng:
-
Ăn chậm, nhai kỹ: Giúp thức ăn được tiêu hóa ngay từ miệng, giảm gánh nặng cho dạ dày
-
Chia nhỏ bữa ăn: Ăn 4 – 6 bữa mỗi ngày để tránh tình trạng dạ dày trống rỗng hoặc quá tải
-
Không ăn quá no, không để đói lâu
-
Không nằm ngay sau ăn: Nên nghỉ ngơi nhẹ nhàng và đi lại sau bữa ăn khoảng 30 phút
-
Duy trì giờ ăn cố định mỗi ngày: Giúp đồng hồ sinh học của hệ tiêu hóa ổn định
4. Thực đơn gợi ý 1 ngày cho người đau dạ dày
Dưới đây là mẫu thực đơn được chuyên gia dinh dưỡng tại Medlatec gợi ý:
Bữa sáng:
-
Cháo thịt bằm cà rốt
-
1 ly sữa ít đường ấm
Bữa phụ:
-
Chuối chín hoặc đu đủ
Bữa trưa:
-
Cơm mềm
-
Cá hấp gừng
-
Bí đỏ luộc
-
Canh rau củ ninh nhừ
Bữa xế:
-
Sữa chua không đường hoặc bánh quy lạt
Bữa tối:
-
Cơm nát
-
Thịt gà luộc xé nhỏ
-
Canh cà rốt nấu đậu phụ
Trước khi ngủ:
-
Ly sữa ấm hoặc nước mật ong pha loãng (nếu không có loét dạ dày nặng)
Thực đơn có thể linh hoạt tùy theo cơ địa và mức độ tổn thương dạ dày của từng người. Tốt nhất, người bệnh nên gặp bác sĩ chuyên khoa hoặc chuyên gia dinh dưỡng tại Medlatec để được tư vấn chi tiết hơn.
5. Khi nào người đau dạ dày cần đi khám?
Nếu có những dấu hiệu sau, người bệnh không nên chỉ điều chỉnh ăn uống mà cần khám sớm để được điều trị kịp thời:
-
Đau dạ dày thường xuyên, không thuyên giảm sau khi ăn uống điều độ
-
Buồn nôn, nôn khan, chán ăn
-
Sụt cân nhanh
-
Đại tiện phân đen hoặc có máu
-
Có tiền sử loét dạ dày tái phát
Medlatec hiện có các gói khám dạ dày, nội soi không đau, xét nghiệm tìm vi khuẩn H. pylori và hệ thống bác sĩ giàu kinh nghiệm, giúp người bệnh yên tâm khi cần chăm sóc sức khỏe tiêu hóa.
